Cualquier empresa de alimentos, necesita de una limpieza exhaustiva con productos químicos desinfectantes que permitan mantener higienizadas las superficies y utensilios. Esto con la finalidad, de prevenir brotes de bacterias nocivas y microorganismos que puedan desencadenar enfermedades para el consumidor.
Es importante reconocer las características de los productos de limpieza empleados en la industria alimentaria, para eso es necesario conocer las diferencias entre higienizar y desinfectar. Cuando hablamos de desinfectar nos referimos a destruir o inactivar hongos y bacterias específicas, sin embargo, las esporas pueden escapar en el proceso. Por el contrario, higienizar se refiere a minimizar la presencia de microorganismos a niveles considerados seguros, según los parámetros establecidos por la administración pública.
Aunque la desinfección puede llevarse a cabo en la preparación y procesamiento de alimentos, en las empresas de alimentos es frecuente utilizar productos de higienización para reducir la presencia microorganismos. Sin embargo, es importante destacar, que algunos productos químicos funcionan como desinfectantes y como higienizantes. Para alcanzar niveles seguros, los productos de limpieza utilizados utilizado deben aplicarse durante un período de tiempo determinado y en una cierta concentración. Dichas instrucciones vienen indicadas en su etiqueta.
En Tervama te facilitamos esta labor, y por eso te ofrecemos los productos de limpieza adecuados para tu negocio. Si necesitas desinfectar superficies disponemos de la línea de desinfectantes bactericidas y viricidas Lubacin. Estos productos son especiales para empresas de alimentos, ya que son efectivos frente a una amplia gama de gérmenes y bacterias y poseen rápida evaporación.
Si lo que quieres es higienizar utensilios y superficies en tu negocio de alimentos, disponemos del hipoclorito para uso alimentario DETIAL DFV que causa la mortalidad microbiana, ya que daña la membrana externa de sus células, y se produce la destrucción de su ADN.
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